Еще одна слабость Жозефины

Моя бабушка часто жаловалась на боль в суставах, пробовала много разных средств, но одно народное ей помогло — это желатин. О нем она прочла в вашем журнале и принимала по 1 ч. ложке желатина в день в течение трех месяцев. Эффект не заставил себя ждать, и боль в суставах прошла. За что вам большое спасибо. Мне, в свою очередь, стало интересно, что же такого в этом продукте уникального. Пересмотрела литературу и выяснила много интересного и полезного, чем бы хотелось поделиться с читателями.

Для тех, кто заботится о своем здоровье, желатин — кладезь полезных веществ. Он содержит 18 аминокислот, каждая из которых незаменима в рационе человека, в том числе глицин, цролин, глютаминовую и аспарагиновые кислоты и др. Они улучшают обмен веществ, повышают умственную работоспособность и укрепляют сердечную мышцу, являются одним из основных источников энергии центральной нервной системы, мышц и головного мозга.

Включать желатиносодержащие блюда в ежедневный рацион врачи рекомендуют пациентам, перенесшим травмы и операции, пострадавшим от ожогов, жалующимся на ревматоидный артрит и остеоартроз. А все потому, что желатин помогает восстановить соединительные ткани, хрящевые поверхности менисков и межпозвоночных дисков, укрепить связки и облегчить боль в суставах. Так что можно будет не только смотреть.

С ортопедами и хирургами солидарны гастроэнтерологи: желе и заливное полезны для людей, страдающих гастритом и язвенной болезнью.

Уникален желатин еще и в том плане, что является прекрасным средством для остановки кровотечений, ускоряет заживление ран, а также помогает поддерживать фигуру в тонусе.

А косметологи настаивают на том, что желатин подходит для профилактики морщин: в нем содержится коллаген, который смягчает кожу, а также укрепляет ногти, делает волосы блестящими и эластичными.

Желатин — низкокалорийный белок, способный при набухании увеличивать объем в 10—15 раз! Это его свойство должны взять на заметку женщины, мечтающие о стройной фигуре. Достаточно съесть одну порцию желе — и ощущение сытости не заставит себя ждать. Да к тому же талия на глазах становится пределом мечтаний. Не потому ли муза Наполеона, Жозефина, слыла неотразимой красавицей? Мадам Бонапарт обожала фруктовое желе — именно этим десертом она угощала гостей на своем свадебном торжестве.

Желе настоящее лакомство для детей и взрослых, которое легко и быстро приготовить. Фруктовое желе исключительно полезный и питательный завтрак для тех, кто следит за своим здоровьем, поддерживает фигуру, занимается спортом. Сейчас в Европе потребление желатина и желе на душу населения в 10 раз больше, чем в Беларуси.

И если во времена Наполеона желе было весьма дорогим и дефицитным лакомством, то сегодня быстрорастворимые желатин и желе в широком ассортименте можно купить по приемлемым ценам. Но, прежде чем совершить покупку, надо убедиться: действительно ли выбранный желатин и желе полезны и не принесут вреда. Чтобы застраховаться от покупки некачественного продукта, обратите внимание на информацию о производителе.

Ни для кого не секрет, насколько строго поставлен вопрос качества выпускаемой пищевой продукции в нашей стране. Если вы дорожите своим здоровьем, то сделайте выбор в пользу белорусского желе и желатина.

Елена ПАВЛОВА, студентка МГУ им. Кулешова

Метки: , , , ,